为进一步提升民政领域服务机构食品安全管理能力和风险防控水平，切实保障老年群体和民政服务对象食品安全，8月7日，区民政局联合区市场监督管理局，组织开展了全区民政领域服务机构食品安全专题培训，全区养老服务机构、区殡仪馆食品安全管理人员和操作人员参加了培训。

本次培训在区社会福利救助中心举行，采取现场实操教学模式。区市场监督管理局工作人员结合中心食堂功能布局、设施设备、食材管理、加工流程、信息公示等食品安全日常管理情况，对照食品安全标准逐项示范讲解操作流程，重点围绕从业人员个人卫生防护、洗手消毒、台面及环境消杀、食品留样规范、冷链温度管控、生熟分开存放、工具色标管理使用、食材采购查验、索证索票核查、餐饮具清洗消毒、风险隐患排查等关键环节开展手把手实操教学。同时，结合民政领域就餐人群特殊、风险点相对集中的特点和常见问题案例，讲解日常运营中的食品安全注意事项，让参训人员看得懂、学得会、用得上，熟练掌握标准化、规范化操作技能，进一步强化参训人员安全意识、责任意识和法治意识。

此次培训进一步提升了食品安全管理人员和一线操作人员的专业能力与实操水平，夯实了民政领域食品安全工作基础。下一步区民政局将持续加大养老机构、殡仪馆等民政服务机构监管力度，健全长效机制，全力保障老年人和民政服务对象“舌尖上的安全”。